Consorcio Merkén

Comida rica, saludable y segura

Merkén SPA es una compañía líder en el mercado de alimentación colectiva e institucional. La innovación permanente, la pasión y dedicación son claves al momento de mantener y cumplir con nuestra misión: la satisfacción de nuestros clientes y usuarios.

Con 30 años de experiencia, podemos asegurar a nuestros clientes la máxima calidad en los alimentos.

Desde el 2018 trabajamos mayoritariamente con productores locales para entregar productos frescos y de calidad. Producto de ello, se han organizado cooperativas exclusivamente para responder a los altos volúmenes de frutas y verduras que necesitamos; tales como repollo, tomate, papa, hortalizas, zanahorias, naranjas, cebollas, huevos entre otros.

Calidad y Gestión

Aprobación

 Desde nuestra llegada en 2015, hemos logrado aumentar el nivel de aceptabilidad de las comidas entregadas a los estudiantes. Estamos constantemente evaluando las preparaciones y probando nuevos productos para satisfacer a nuestros usuarios.

Nutrición

 Hemos implementado un “Plan Saludable” en algunos establecimientos educacionales, con el objetivo de educar y promover hábitos saludables dentro y fuera de ellos, tanto a través de la alimentación como realizando actividades físicas y evaluaciones antropométricas de los estudiantes.

Gestión de cumplimiento

Contamos con un sistema de gestión de cumplimiento, que permite monitorear las variables de control del Programa de Alimentación Escolar, para mejorar cada día la calidad del servicio de alimentación.

Beneficios

Primera empresa que incorporó la modalidad de pago de gratificación garantizada para manipuladoras de alimentos del Programa de Alimentación Escolar de Junaeb.

Innovación

Infraestructura

Nuestras bodegas cuentan con certificaciones de la Norma HACCP y la ISO 22000, las cuales requieren que se identifiquen y evalúen todos los peligros que se podría esperar que ocurran en la cadena alimentaria, asociados con el tipo de procesos e instalaciones utilizadas para determinar y documentar qué amenazas pueden ser controladas y cuáles no.

Contamos con bodegas en La Serena, Ovalle, Illapel, La Ligua, Quillota, Viña del Mar, Santiago, Curicó, Temuco y Punta Arenas.

Material Audiovisual

Motion Graphics

Cápsulas de video

Gráficas

Recetas

Gif

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